Кухня
ЗАВТРАКИ
гр.руб.
Американский завтрак 780
Двойной чизбургер180
Апельсиновый фреш200 мл
Кофе американо или Чёрный чай140/200 мл
Английский завтрак 750
Каша Овсяная250
Тосты с маслом 90
Апельсиновый фреш200 мл
Кофе американо или Чёрный чай140/200 мл
Французский завтрак 780
Омлет с сыром и помидорами 200
Тосты с маслом 90
Апельсиновый фреш200 мл
Кофе американо или Чёрный чай140/200 мл
Русский завтрак 780
Сырники со сметаной 150/50
Апельсиновый фреш200 мл
Кофе американский или Чёрный чай140/200 мл
Фокачча:
c оливковым маслом и орегано 180220
с чесночным маслом 180220
с розмарином 180220
Фокачча фаршированная моцареллой и помидорами 400 690
Фокачча фаршированная хамоном и пармезаном 340 690
Добавьте на ваш выбор:
Сыр, помидор, томатный соус 50 90
Соус песто "Дженовезе" 25 125
Соус ванильный 50 100
Круглосуточно
гр.руб.
Яйца Бенедикт: классические150420
по-скандинавски 160450
по-русски 160650
с рукколой и авокадо 235 360
Запеченные тосты 60/30/50220
с джемом и маслом
Венские сосиски130380
с сыром и горчицей
Блины:
с телятиной и яйцом170/50550
с красной рыбой 130/50/10650
с красной икрой130/40/40680
Омлет с соусом Айоли 180/40350
Яичница из трех яиц120350
к омлету и яичнице добавьте
сыр, помидор, ветчина, бекон5090
Двойной чизбургер 180/80/20550
с картофелем фри
Сэндвичи
с тунцом170 350
с красной рыбой200 480
с ветчиной и сыром180290
Творожные сырники150380
Домашний творог160/50 380
со сметаной и клубникой
Йогурт с клубникой200350
Каши250320
рисовая250320
овсяная250320
манная
К завтраку добавьте
джем50100
мёд на ваш выбор:донник, цветочный, гречишный50100
орехи50 120
сухофрукты50100
сметана5050
соус ротогрютц50100
Устрицы (1 шт. )
гр.руб.
 
Новая Зеландия 1шт/40/30/50 350
с чесночными гренками из бородинского хлеба, соусом "Айоли" и лимоном
Императорские 1шт/40/30/50 320
с чесночными гренками из бородинского хлеба, соусом "Айоли" и лимоном
Буфет
гр.руб.
Грибы маринованные110420
Испанские маслины и оливки100350
Сельдь на черном хлебе170280
Лосось малосольный100650
Соленые огурцы или квашеная капуста150250
Маринованные помидоры 160 380
Сырная тарелка 120/60950
Тарелка испанских колбас
хамон "Серано", Ломо, Сальчичон ,Чоризо
120/80 780
Чесночные гренки150250
Язык отварной120580
Сало100250
Холодные закуски
гр.руб.
Тар-тар из лосося с авокадо 190 850
и луком сибулет
Тар-тар из говядины 135/100 650
с яйцом и обжаренным мини картофелем
Карпаччо из говядины 140 650
под горчичной заправкой с сыром пармезан
Холодецт из трёх видов мяса 120/50 380
со свекольным соусом
Моцарелла с помидорами 260 550
оливковым маслом и бальзамическим уксусом
Тар-тар из тунца "Блю фин"
с авокадо и кедровыми орехами
125/30 980
Салаты
гр.руб.
Абхазские помидоры 175/40 490
с крымским луком и чиабаттой
Теплый салат из баклажанов и томатов 300 490
с молодым сыром
Греческий салат 260490
овощной салат с сыром "фета"
Салат из тунца 170680
с соусом айоли из черных оливок и приправой из каперсов
Оливье с кокстейльными креветками 200550
и красной икрой
Листья рукколы с сыром пармезан135 540
и помидорами "черри"
на Ваш выбор:
С креветками65350
С белыми грибами65220
Крабовый салат 150 780
с авокадо и икрой летучей рыбы
Салат из молодой капусты 80/140540
с телятиной терияки
Салат с обжаренным куриным мясом и печенью275580
на листьях салатов Корн и Оклиф с сочными томатами
Салат с нежным телячьим языком 200640
черри помидорами, перепелиным яйцом под пикантной заправкой
Есть ложкой
гр. руб.
Острый том-ям 400 750
с кокосовым молоком
Томатный суп 400 950
с кольцами кальмара, сладкой креветкой, мидиями и лососем
Крабовый крем-суп 300/30 1450
с картофельными чипсами
Домашний борщ 350/50/15 350
с говядиной
Щавелевый суп 350/20/50 350
с куриными потрошками и перепелиным яйцом
Грибной крем-суп 300 450
Уха из судака 350/1шт 450
с домашним пирожком
Куриный суп-лапша 350 290
Домашняя паста
гр.руб.
Безглютеновая кукурузная паста с овощами 300 360
Феттучине Карбонара280590
Феттучине с белыми грибами320650
в сливочном соусе
Спагетти360 1250
с морепродуктами
Феттучине с лососем 300 750
с черным кунжутом и красной икрой
Рыба
гр.руб.
Креветка темпура с соусом в азиатском стиле 80/40 680
из яблока и сельдерея
Котлеты из щуки с ризотто и чернилами каракатицы 140/130 650
из яблока и сельдерея
Крабовый бифштекс с парментье из сельдерея 220/50 950
со стручками и соусом "Бер-Блан"
Запеченный лосось с салатом 250780
из яблока и сельдерея
Обжаренное филе трески140/100/50950
с овощами альденте
Филе дорадо120/150 1150
с тигровыми креветками и цуккини
Судак на пару 90/45/70750
с цветной капустой и голландским соусом
Запеченые фаланги краба
в цитрусовом соусе
1200
Мясо
гр.руб.
Кутаб 50/30 150
с зеленью, с бараниной, с телятиной
Чебуреки 220/50 390
с утиным мясом и фуа-гра
Чебуреки с телятиной    
с апельсиново-имбирным соусом
Куриные котлеты 270 590
с картофельным пюре и зеленым горошком
Запеченный цыпленок 200/70/50 650
с соусом тар-тар
Гигантская котлета из северной утки 190/115 750
с печеным цукини и тар-таром из маслин
Ножка кролика с овощами терияки и кунжутом 230 560
Пельмени "Hand made" с телятиной 300/50 540
томленые в грибном бульоне
Котлеты из телятины 120/100/10 590
с картофельным пюре
Молочная телятина 100/100/50 780
с картофелем и соусом из опят
Говяжьи щеки 120/120/50 750
с овощным рататуем
Медальоны из свинины130/70/60540
с картофелем и соусом из цуккини и бекона
Плов узбекский 300/100 640
с салатом из томатов, лука и кинзы
Шашлык из курицы 280 750
Шашлык из свиной шейки 280 750
Шашлык из телятины 280 750
Шашлык из баранины 280 850
Овощи и крупы
Овощи на гриле 170 320
Картофельное пюре 100 250
Картофель по-домашнему с подосиновиками 190 480
Молодой картофель, обжаренный или отварной 100 180
Спаржа 100 380
Гречка с грибами 150 250
Рис 150 250
Цветная капуста 150 250
Картофель фри 100 180
Гриль
гр.руб.
Лосось 140/75870
Тунец "Блюфин" за 100 гр. 1150
Сибас 1 шт. 980
Форель 200/300 650
Креветки за 100 гр.650
Кальмарыза 100 гр.650
Гребешокза 100 гр. 850
Осьминогза 100 гр. 950
Филе говядины, зерновой откорм, Россия, Брянскза 100 гр. 1150
Стейк Рибай, зерновой откорм, Россия, Брянскза 100 гр. 1150
Корейка ягненка Эдильбаевской породы 200/105/501650

Япония

Суп

гр.руб.
Мисо220250
мисо бульон, вакаме, тофу, лук порей
Мисо с морепродуктами250380
мисо бульон, лук порей, креветка, тунец, лосось, кунжут

Салаты

гр.руб.
Кайсо сарадо114/50350
кайсо салат, соус гамадари, долька лимона, тобико

Сашими

гр.руб.
Тунец "Блюфин" 80/15/4 690
Лосось, морковь, долька лимона, водоросли тасака
Лосось 80/15/4 650
Лосось, морковь, долька лимона, водоросли тасака
Креветка 80/15/4 650
Креветка, морковь, долька лимона, водоросли тасака
Угорь 80/15/4 650
Угорь, морковь, долька лимона, водоросли тасака

Суши

гр.руб.
Тунец 30/10/4 180
рис, тунец
Угорь30/10/4180
рис, угорь, кунжут, нории
Лосось30/10/4180
рис, нерка
Гребешок30/10/4 180
рис, гребешок, нории
Креветка30/10/4 180
рис, креветка
Краб30/10/4250
рис, краб, нории
С красной икрой30/10/4220
нории, рис, красная икра, огурец
С тобико30/10/4 180
нории, рис, тобико, огурец

Спайси суши

гр.руб.
Тунец35/10/4190
рис, тунец, спайси соус, нории
Лосось35/10/4190
рис, лосось, спайси соус, нории
Креветка35/10/4190
рис, креветка, спайси соус, нории
Краб35/10/4350
рис, краб, спайси соус, нории
Гребешок35/10/4190
рис, гребешок, спайси соус, нории, тобико

Роллы

гр.руб.
Тунец100/15/4350
нории, рис, тунец
Угорь100/15/4350
нории, рис, угорь, кунжут
Лосось100/15/4350
нории, рис, лосось
Авокадо100/15/4200
нории, рис, авокадо, кунжут
Огурец100/15/4200
нории, рис, огурец, кунжут
Лосось с соусом спайси 190/15/4 580
нори,рис,лосось,тобико,спайси соус,лук зеленый,салат романо,авокадо
Тунец с зеленой тобико 185/15/4 580
нори,рис,тунец,тобико,спайси соус,лук зеленый,авокадо
Краб с романо 200/15/4 580
нори,рис,краб,тобико,майонез,салат романо,авокадо
Филадельфия220/15/4 850
нории, рис, угорь, сыр , лосось, авокадо
Калифорния с тобико 200/15/4850
нории, рис, майонез, тобико, мясо камчатского краба, авокадо
Канадский ролл220/15/4850
нории, рис, сыр, угорь, лосось, авокадо, кунжут
Угорь и лосось210/15/4 750
нории, рис, сыр, угорь, лосось, масаго
Год Дракона 290/15/41450
нории, лосось, угорь, майонез, авокадо, огурец, кунжут,рис, икра масаго, креветка
Острый теплый ролл 170/30/15/4 750
нории, рис, лосось, копчёный угорь, спайси соус, соус гамадари, кляр
Морской гребешок с тунцом 210/15/4 750
нори, рис, гребешок, тунец, майонез, тобико, зелёный лук
Тунец со свежими овощами 180/15/5 650
нори, рис, тунец, майонез, тобико, перец болгарский, салат романо, имбирь, васаби
Ролл с опаленным лососем 210/15/4 580
нори, рис, лосось, сыр, огурец, перец болгарский, салат романо, тобико, майонез

Имбирь и васаби

гр.руб.
Маринованный имбирь5050
Васаби5030

Десерты

гр.руб.
Птичье молоко95350
Кремовый "Наполеон" 160/50450
С мороженым из черники и сгущенного молока
Домашние блинчики фламбе230/50 350
с ванильным мороженым и ягодами
Горячий яблочный пирог160/50 450
Шоколадный фондан130/50 450
с сорбетом из маракуйи
Кокосовая Панна Котта 100/65450
с клубничным гаспачо
с соусом манго-маракуйя
Крем-брюле 140 430
Чиз-кейк с карамельной корочкой 90/20390
Домашнее мороженое50150
Ванильное, Шоколадное, Клубничное, Черничное со сгущенным молоком
Домашние сорбеты50150
Манго, Лимон, Маракуйя
Конфеты 3шт. 180
Пралине, Хрустящий трюфель, Шоколадный трюфель,
Кокосовый трюфель, Карамелла
Фрукты и ягоды на выбор
Клубника100 950
Малина100 950
Ежевика100 950
Голубика100 950
Ананас100 450
Апельсин100 300
Грейпфрут100120
Яблоко100120
Груша100 300
При заказе десерта с собой скидка -20%

Безалкогольные напитки

мл.руб.
Минеральная вода
Аква Панна250/750220/440
Сан Пелегрино250/750220/440
Перье330/750220/440
Напитки
Кока-Кола 330250
Кока-Кола zero 330250
Спрайт250250
Фанта250250
Тоник250250
Джинджер Эль250250
Ред булл 250 350
Домашние Напитки
Широ лимонад 300 мл / 1л 350/850
Лимонад Манго и Маракуйя 300 мл / 1л 350/850
Лимонад Тай Микс 300 мл / 1л 290/750
Лимонад Базилик300 мл / 1л 290/750
Лимонад Ягодно-Имбирный 300 мл / 1л 290/750
Лимонад Имбирный 300 мл / 1л 290/750
Дюшес 300 мл / 1л 290/750
Тархун с облепихой 300 мл / 1л 290/750
Лимонад Клубника-Кумкват 300 мл / 1л 290/750
лимонад Грейпфрут и Маракуйя 300 мл / 1л 290/750
Клюквенный морс 250 мл / 1л 220/680
Соки и нектары Паго
Апельсиновый200/750220/450
Ананасовый200/750220/450
Персиковый200/750220/450
Томатный200/750220/450
Вишневый200/750220/450
Яблочный200/750220/450
Свежевыжатые соки
Апельсин250 350
Ананас250 750
Грейпфрут250 390
Яблоко250 350
Морковь250 350
Сельдерей250 350
Груша250 350
Виноград250500
Лимон250 500

Молочные коктейли

Ванильный 300350
Шоколадный 300380
Клубничный300380
Манго Матча 300 380
Холодный Чай
Ромашка с мёдом 250 250
Гибискус с маракуйей250250
Мятный черный айс ти250250
Ягодно-зелёный250250
Элитные сорта чая
Цзынь Хао500490
Золотой ворс
Дун Дин Призовой5001060
Ледяной туман с горных вершин
Да Хун Пао500960
Большой красный халат
Ли Джи Хун Ча500450
Красный чай с соком Ли Джи
Те Гуань Инь500580
Железная Бодхисаттва Гуань Инь
Женьшень Улун500470
Улун с женьшенем
Няй Сян 500 470
Улун с молочным ароматом
Моли Сю Цю500460
Жасминовые скрученные шарики
Пу Эр 9 лет500470
Чёрный чай, выдержка 9 лет
Пу эр 20лет5001480
Сырьём служат почки деревьев старше 1000лет
Ба Сянь500490
Восемь бессмертных
Чай
Ассам фирменная подача 200 180
Эрл Грей 500 360
Сенча 500 360
Ромашковый 500 360
Марокканский чай (чай, мята, лимон, корица, анис) 500 360
А так же наши оригинальные миксы на основе черного и зеленого чая:
Цедра апельсина и грейпфрута, эрл грей, иван чай500450
Крапива, шиповник, ассам500450
Перечная мята, ромашка, ассам500450
Мёд на выбор: донник, цветочный, гречишный50100
Согревающие чаи
Чай Руби Ред
гранатовый сок,морс,малина,ваниль,корица,цитрусы
500 750
Чай маракуйя-имбирь
Жасминовый чай, маракуйя, имбирь, сироп маракуйи
500 450
Кумкват с клубникой
кумкват,пюре из клубники,калпис,яблочный сок
200 350
Транссибирский экспресс
имбирь, облепиховое варенье, апельсиновый сок, лимон
500 650

Кофе

Эспрессо40160
Американо120160
Двойной Эспрессо80220
Капучино200250
Флет Уайт 200 250
Латте 150 250
Глясе150250
Горячий шоколад60340
* Все виды чая и кофе готовятся на воде "Архыз"
На Ваш выбор кофе с ароматом "Ирландский крем" 100% арабика

Коктейли на Аперитив

руб.
Мартини Аперитив 160 400
Мартини Бьянко, базилик, грейпрутовый индиан тоник, лайм
Мартини Рояль 100 490
Мартини Бьянко, лайм, Просекко
Вуаль 140 590
Просекко, Куантро, сироп маракуйя, ежевика
Кир Рояль 140 550
Просекко, ликер Крем де Кассис
Апероль Шпритц 150 450
Апероль, Просекко, Биттер оранж, содовая, апельсин
Севиче Мэри 200/30 450
водка, томатный сок, сельдерей, кинза, специи, устричный соус, лимонный сок

Дижестивы

Фернет Бранка 50 360
Бранка Мента 50 360
Егермайстер 50 320
Порт Грэм'с Тони 10 лет 75 860
Самаленс Ба-Арманьяк XO Резерв Имприал 50 950
Кальвадос Кер Де Льон XO 50 1250
Коньяк Хайн Винтаж 1998 50 2100
Граппа Рокканиво Берта 50 1100

Домашние настойки

руб.
Клюковка 50 240
Водка, клюква, сахар
Хреновуха 50 240
Водка, хрен, перец, специи, мед, капустный рассол
Лимончелло 50 240
Мандаринелло 50 240
Малиновка 50 240
Джин на смородине 50 300

Кальяны (безникотиновые смеси)

На основе безникотиновой смеси Al-Sur, не содержит табака и никотина.
руб.
Кальян на воде 1350
Кальян на молоке 1650
Кальян на соке 1750
Кальян на ягодном коктейле
безалкогольный 1750
Кальян на клюквенном морсе 1800
Кальян на имбирном эле 1800
Кальян "Капучино" 1900
Кальян на чае: 2000
фруктовом
с жасмином
"Пу Эр"
Кальян на лимонаде 2000
личи с клубникой
грейпфрут с маракуйей
малина
Кальян на вине 2000
Кальян на свежих фруктах 2300
Кальян на абсенте 2300
Кальян на "Куантро" (апельсиновый ликер) 2300
Кальян на "Гальяно" (ванильный ликер) 2300
Кальян на свежевыжатом соке 2500
Кальян на виски 2650
Кальян "Буфет" на арбузе 3500
Кальян "Буфет" на дыне 3500
Фирменный кальян "Буфет"5600
Указанные кальянные смеси не являются табачной продукцией,
и процесс их потребления не соответствует традиционному курению табака
!